Chêne pour l'oenologie OENOSTICK
Bois de chêne pour l'oenologie : inserts de barriques OENOSTICK
Les OENOSTICK permettent de rafraîchir le boisage d'un fût d'occasion, en prolongeant sa durée d'utilisation.
Les équipes ICV vous proposent 3 OENOSTICK :
- OENOSTICK V14 : sucrosité, notes torréfiées et vanillées fraîches
- OENOSTICK V18 : sucrosité, structure en bouche, notes boisées assumées, torréfaction, vanille moka
- OENOSTICK EXCEPTION : innovation 2023, ce produit est issu de chênes sélectionnés pour leur finesse aromatique et leur richesse en composés sucrants. Placé dans un fût d'occasion, ce chapelet de cylindres de chêne sessile permet de rafraîchir le rendu de l'élevage, avec un gain de volume et de longueur en bouche, ainsi qu'un boisé subtil au nez.
