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Marché et stratégie
05/04/2022 -
L’ICV s’ouvre au monde de la bière !
Le monde de la bière artisanale est en pleine effervescence ces dernières années : création de micro-brasseries, diversification chez les producteurs vinicoles. Pour répondre à ces nouveaux besoins, les laboratoires ICV de Beaumes de Venise, Brignoles, Carcassonne, Nîmes et Béziers proposent désormais un large panel d’analyses physico-chimiques sur la bière ; prochainement enrichi par des analyses microbiologiques.
Plus de 30 de brasseurs et de vignerons brasseurs, comme la cave coopérative Rocca Maura dans le Gard, font déjà confiance au Groupe ICV pour l’analyse de leurs produits.
Et ce n’est pas tout !
Nous vous proposons également des formations d’initiation à la micro-brasserie, animées par Paul Pradelle, consultant ICV : le 14 avril à Ruoms en Ardèche, et le 21 juin à Béziers. Inscrivez-vous vite.
Enfin, pour illustrer les accompagnements techniques en cours, plusieurs essais à la Brasserie des Rieux (Vogüé, Ardèche) ont permis de montrer un fort intérêt de l’utilisation de copeaux de bois dans les procédés de brassage, soulignant une fois de plus les synergies possibles entre les 2 univers, vin et bière.
