Actualités
Vous recherchez un boisé rapide et qualitatif ?
Les consommateurs de vins premium et super premium attendent de la complexité, de la puissance et de la rondeur. Comment répondre à ces attentes en proposant des profils de vins proches de la barrique, mais plus rapidement (en 3 à 4 mois) et à moindre coût ?
Solution compétitive et qualitative, les OENOBLOCK (Seguin Moreau) sont des morceaux de chêne de la taille d’un domino, conçus pour développer le boisé et la puissance en bouche sur les vins rouges ou blancs.
Leur utilisation s’étend de la vinification à l’élevage. Ils sont faciles à mettre en œuvre, et il suffit de 3 à 4 mois de contact pour obtenir un élevage abouti, permettant d'élaborer des vins hauts de gamme.
A l'occasion du SITEVI, le Groupe ICV étoffe son offre de bois OENOBLOCK.
La gamme se décline désormais sous 3 références, particulièrement adaptées aux cépages méditerranéens :
. Lancement du nouvel OENOBLOCK Exception : sélection de chênes français haut de gamme riches en QTT. La ligne Exception est également disponible sous forme de chips (OENOCHIPS) ou de staves (OENOSTAVE).
. OENOBLOCK FOM : chêne français chauffe moyenne
. OENOBLOCK AOM+ : chêne américain chauffe moyenne+.
Ces 3 types de bois permettent d'orienter l'élevage vers des profils de vins très variés :
. Intensification du fruit et du volume en bouche avec OENOBLOCK Exception
. Notes grillées douces, torréfiées pour OENOBLOCK AOM+
. Profil barrique classique, structurant, et apportant complexité aromatique pour OENOBLOCK FOM.
Pour mieux connaître la gamme OENOBLOCK, rendez-vous au SITEVI.
Les équipes ICV et Seguin Moreau vous proposent des dégustations sur le stand A2 B 002.
Pour aller plus loin contactez votre consultant ICV.
