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18/09/2015 -

Solidarity harvest

Vendanges solidaires

Les oenologues ICV des Pyrénées Orientales apportent leur aide à l'association Solidarité 66 pour l'élaboration de son vin.

L'association perpignanaise Solidarité 66 aide des sans-abri et des personnes démunies à rester en contact avec le monde du travail ; et cela dans le cadre de l'exploitation d'un vignoble (travaux de la vigne, vendanges).
A Baixas, un viticulteur met à disposition de l'association plusieurs parcelles de vignes. Pour la vinification du matériel est également prêté. Depuis 2 ans, les oenologues interviennent bénévolement pour aider, au moment de l'assemblage, à obtenir la couleur et les arômes souhaités. Au final une trentaine d'hectolitres de Rosé sera produite. Vous pourrez déguster ce vin à la Table de Cana (Restaurant d'insertion).

 

Lire l'article dans l'Indépendant du 13 septembre 2015
 

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