Chêne pour l'oenologie OENOSTAVE

Les douelles OENOSTAVE sont parfaitement adaptées aux vins Super / Ultra premium et Icône, pour développer leur complexité et stabiliser leurs profils en élevage.

• OENOSTAVE Collection Fruits : chêne français, européen et américain de différentes chauffes, épaisseur 7 mm, pour un élevage de 4 à 5 mois.
• OENOSTAVE 18 mm Chêne Français - Chauffe M : épaisseur 18 mm, pour un élevage de 6 à 8 mois, et un profil d'élevage barrique.  
• OENOSTAVE 18 mm Chêne Français - Chauffe M+ : épaisseur 18 mm, pour un élevage de 6 à 8 mois, et un profil d'élevage barrique. 
• Nouveau : OENOSTAVE EXCEPTION : épaisseur 18 mm, pour un élevage haut de gamme, de 6 à 8 mois. Utilisation seule ou en assemblage avec OENOSTAVE M et M+

Les principaux atouts des OENOSTAVE

• L’originalité des profils sensoriels
  Du fruité au boisé : à vous de piloter en jouant sur le choix du produit, la dose et le temps de contact.
• Facilité de mise en œuvre : les oenostaves se trempent directement dans le vin, avec un système d'accroche permettant de les retirer facilement.
• Des coûts réduits
  Par rapport à la gestion d’un parc barriques et les risques de non-conformité.

Les OENOSTAVE sont disponibles en boîtes de 8 kg, soit 40 staves en Collection Fruits et 16 staves en 18 mm

Vous souhaitez essayer ou goûter OENOSTAVE ?

Contactez votre oenologue conseil ou votre centre œnologique ICV.

Les essais de la R&D ICV sont disponibles à la dégustation, et des essais grandeur nature peuvent être conduits dans votre cave.