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Fiche produit Zephyr

Enzymes, Produits oenologiques

ZEPHYR

Conçue pour favoriser les extractions précoces des composés les plus intéressants de la pulpe et de la pellicule des raisins rouges encuvés, ZEPHYR est un véritable atout pour valoriser les vins rouges, des Premium aux Icônes.

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Pour un ajustement final de vos vins en un temps record !

L’enzyme des raisins de qualité pour maîtriser le profil sensoriel de vos vins.

Les atouts sensoriels et technologiques sur les vins rouges de ZEPHYR :

Expression aromatique fruitée et fraîche
Tanins enrobés et volume en bouche exceptionnel
Extraction précoce et clarification dès le décuvage
Utilisation facile et pratique avec une formulation liquide
Rentabilité de production améliorée

Conditionnement : bidon 1 L pour le traitement de 25 à 50 tonnes de vendanges

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LALVIN ICV SunRose

La levure oenologique Lalvin ICV SunRose est dédiée aux vins rosés frais et gourmands sur des profils de fruits rouges.

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LALVIN ICV oKay

La levure oenologique Lalvin ICV oKay assure une très faible production de SO2, une excellente capacité fermentaire, de la fraîcheur et de l’équilibre en bouche.

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OENOFINISHER TOAST BOOSTER

Copeaux –Pour apporter rapidement complexité et équilibre à vos vins juste avant mise sur le marché : notes grillées torréfiées, structure, densifie le milieu de bouche.

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LALVIN ICV D47

La levure oenologique Lalvin ICV D47 développe les caractères aromatiques et gustatifs mûrs et complexes des vins blancs méditerranéens.

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KiOfine Drop

KiOfine Drop constitue une solution préventive sur le développement des Brettanomyces lors de l'élevage en barriques.

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OENOFIRST MAXIMUS

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