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Fiche produit Zephyr

Enzymes, Produits oenologiques

ZEPHYR

Conçue pour favoriser les extractions précoces des composés les plus intéressants de la pulpe et de la pellicule des raisins rouges encuvés, ZEPHYR est un véritable atout pour valoriser les vins rouges, des Premium aux Icônes.

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Pour un ajustement final de vos vins en un temps record !

L’enzyme des raisins de qualité pour maîtriser le profil sensoriel de vos vins.

Les atouts sensoriels et technologiques sur les vins rouges de ZEPHYR :

Expression aromatique fruitée et fraîche
Tanins enrobés et volume en bouche exceptionnel
Extraction précoce et clarification dès le décuvage
Utilisation facile et pratique avec une formulation liquide
Rentabilité de production améliorée

Conditionnement : bidon 1 L pour le traitement de 25 à 50 tonnes de vendanges

Retrouvez ici les certificats produits

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Nos produits & services complémentaires

Produits oenologiques,
Levures

Lalvin ICV D254

La levure oenologique Lalvin ICV D254 contribue à développer les caractères aromatiques et gustatifs mûrs, concentrés et complexes des vins rouges.

Produits oenologiques

OENOSTAVE FOM

Douelles – Chêne français, chauffe moyenne, épaisseur 18 mm, pour un élevage de 6 à 8 mois et un profil d'élevage barrique, moka, sucrosité.

Produits oenologiques,
Levures

LALVIN ICV BLACK PEARL

La levure oenologique Lalvin ICV BLACK PEARL (sachet de 500g) contribue à développer dans les vins rouges une expression intense de baies noires (mûres, cassis) et de fruits rouges (fraises, framboises, cerises).

Produits oenologiques,
Levures

LALVIN ICV GRE

La levure oenologique Lalvin ICV GRE répond aux exigences d'élaboration et de profils sensoriels des vins rouges cœur de gamme pour les marchés internationaux.

Produits oenologiques

OENOFINISHER VANILLE BOOSTER

Copeaux – Pour apporter rapidement complexité et équilibre à vos vins juste avant mise sur le marché : notes vanillées et sucrosité en bouche.

Produits oenologiques,
Enzymes

TopZym

TopZym est une enzyme liquide dédiée aux vins blancs et rosés. Facile d’utilisation, elle favorise, dès le pressurage, les qualités aromatiques et gustatives de vos vins, dans une optique d’optimisation de la rentabilité économique.

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