Pour des profils «exotiques – thiols» intenses et stables.
Les principaux atouts d’une utilisation de Punchy lors de la fermentation alcoolique :
Le saviez-vous ?
Naturellement très riche en glutathion, rapidement disponible, Punchy favorise la fraîcheur en limitant les risques d’oxydation des composés aromatiques sensibles.
Conditionnement : sachet de 2,5 kg
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