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OENOSTAVE EXCEPTION

Douelles – Une sélection analytique très stricte, arbre par arbre, des bois les plus qualitatifs provenant des meilleures forêts françaises. Profil barrique moderne, fruit frais, volume, finesse et rondeur en bouche. Epaisseur 18 mm, pour un élevage haut de gamme, de 6 à 8 mois. 
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OENOSTAVE EXCEPTION : l’outil d’élevage idéal pour apporter aux vins haut de gamme la sucrosité, la finesse des tanins et la longueur en bouche.

Cette douelle, issue des meilleures forêts françaises et très légèrement chauffée, respecte le profil aromatique et les qualités intrinsèques du vin avec un boisé discret. OENOSTAVE EXCEPTION assure un respect du fruit et un apport de rondeur et d’élégance en bouche.

Dosage recommandé :

Conditionnement : boîte de 16 staves de 18 mm d’épaisseur (soit 8 kg) permettant d’élever entre 8 et 40 hL de vin selon la dose.

Les atouts des OENOSTAVE

  • L’originalité des profils sensoriels
    Du fruité au boisé : à vous de piloter en jouant sur le choix du produit, la dose et le temps de contact.
  • Facilité de mise en œuvre : les OENOSTAVE se trempent directement dans le vin, avec un système d’accroche permettant de les retirer facilement.
  • Des coûts réduits
    Par rapport à la gestion d’un parc barriques et les risques de non-conformité.

Les OENOSTAVE sont issues du savoir-faire de SEGUIN MOREAU, référence mondiale du chêne pour l’œnologie.

       

Câble inox de 2 mètres et ses 2 serres-câble disponibles sur demande

 

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