- Produits oenologiques
- OENOBLOCK EXCEPTION
Morceaux – Chêne français, chauffe légère : sucrosité et longueur en bouche, notes boisées discrètes au nez, intensification des notes fruitées.
Levure Torulaspora delbrueckii (non – Saccharomyces) Nymphea est une solution originale et performante qui :
• Permet de limiter le sulfitage ou de travailler sans SO2
• Réduit les risques de déviations et de développements de contaminants
• Facilite l’implantation des Saccharomyces ajoutées ensuite
• Favorise le développement d’arômes originaux et floraux
Nymphea fait partie du concept Tandem qui propose des duos de levures (Saccharomyces et non – Saccharomyces) pour optimiser vos vinifications et atteindre vos objectifs produits.
Résultat des travaux de sélection de Lallemand, Nymphea a été soumise à des tests drastiques par l’ICV et a confirmé sa capacité à s’implanter dans des environnements compétitifs et à limiter le développement de micro-organismes susceptibles de dégrader la qualité de votre vendange.
Conditionnement : sachet de 500 g pour le levurage des raisins ou des cuves (dose moyenne recommandée 25 g / qt)
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47,48€ HT
Vente en France métropolitaine uniquement.
Frais de port offerts à partir de 300 € HT d’achat
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