- Produits oenologiques,
- Levures
- LALVIN ICV Opale 2.0
La levure oenologique Lalvin ICV OPALE 2.0 apporte fraîcheur et fruits exotiques aux vins blancs ou rosés.
Les phases pré-fermentaires sont des étapes cruciales, d’autant plus lorsqu’on travaille sans sulfites ou avec des doses réduites. Que ce soit en blanc, rosé, ou en rouge (macération à froid), il est indispensable de minimiser le niveau d’oxygène dissous tout en limitant la pression des micro-organismes d’altération.
Pourquoi utiliser Level2 INITIA™ ?
Sachet de 500 g pour le levurage des raisins ou des cuves.
Produit complémentaire
Lorsque Level2 INITIA™ est utilisée sous le pressoir comme outil de protection contre les oxydations, pensez à y associer Oxyvor, dérivé de levure à teneur garantie très élevée en glutathion (antioxydant), pour une protection optimale.
Ce produit n’est pas disponible sur le site.
Pour toute question, contactez votre centre œnologique ICV.
Vente en France métropolitaine uniquement.
Frais de port offerts à partir de 300 € HT d’achat
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