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La levure ICV OKAY est le résultat d’un travail collaboratif entre le Groupe ICV, Lallemand, Supagro et l’INRA.
Elle a été sélectionnée pour la régularité des profils analytiques et gustatifs obtenus : absence d’odeurs soufrées, faible acidité volatile et faible teneur en SO2 total.
Les principaux atouts de la levure ICV OKAY
• Très faible production de SO2
• Excellente capacité fermentaire
• Faible production d’acétaldéhyde
• Peu de besoins en azote
• Fermentation malolactique facile en rouge
• Fraîcheur et équilibre en bouche
Un conditionnement adapté à toutes vos cuves :
Sachet de 500 g pour le levurage des cuves de moins de 500 hl (dose moyenne recommandée 20 g / qt ou hl )
Outre de 10 kg adaptée au levurage de cuves de fermentation de 500 à 1000 hl
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19,59€ – 350,80€ HT
Vente en France métropolitaine uniquement.
Frais de port offerts à partir de 300 € HT d’achat
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