Le Groupe ICV est un acteur majeur dans la recherche et le développement pour la filière viti-vinicole.
Notre ambition : apporter des solutions techniques aux évolutions des marchés. Nos travaux concernent chaque étape de l’élaboration du vin : viticulture, vinification, élevage, conditionnement. Découvrez notre structure de R&D, ainsi que les services pour vous accompagner dans l’innovation.
Le Groupe ICV met à votre service sa structure R&D et son expertise de la filière viti-vinicole pour vous accompagner dans la mise en œuvre et la valorisation de vos innovations.
En fonction de vos projets de développement, nos équipes de consultants vous accompagnent dans le choix et la mise en œuvre d’innovations : études de projet, définition de protocoles d’expérimentation, suivi ou réalisation d’essais au sein de votre structure ou de notre cave expérimentale, rapports d’expérimentation.
Ces prestations s’adressent aux :
Les atouts de nos interventions :
Le Groupe ICV est agréé au titre du Crédit d’Impôt Recherche (CIR), et vous pouvez -sous conditions- bénéficier d’un crédit d’Impôt allant jusqu’à 30% du montant de notre prestation de R&D
Pour bénéficier des synergies, des techniques les plus novatrices, le Groupe ICV multiplie les partenariats avec des entreprises privées ou des organismes de recherche. De nombreux programmes de RD sont initiés dans le cadre d’associations ou de programmes collaboratifs.
Découvrez ci-dessous des exemples de projets de R&D menés sur ces dernières années :
Développer un suivi dynamique du stress hydrique de la vigne et du développement des plantiers à partir des cartes oenoview.
Trophée de l’innovation SITEVI 2021 et VINITECH 2022
Poster présenté à Terclim Bordeaux Juillet 2022.
Evaluer les aptitudes œnologiques des cépages résistants. des cépages résistants et des cépages d’adaptation.
Poster présenté à Terclim Bordeaux juillet 2022
Fiches cépages actualisés sur le site.
Evaluer l’impact des traitements au soufre et au cuivre sur les profils aromatiques des vins et sur les cinétiques fermentaires.
Développer des itinéraires de vinification en blancs, rouges, rosés permettant de s’affranchir de l’emploi du SO2, dans les phases pré-fermentaires, mais aussi au conditionnement des vins. Améliorer la connaissance du défaut « goût de souris », pour mieux le prévenir et le corriger.
Evaluer, en situation réelle de cave, différents procédés viticoles, œnologiques et de conditionnement.
Actions principales réalisées dans le cadre du groupe de caves partenaires de R&D : suivi et exploitation des indices de Glories en cours de macération, tests et mesures sur décanteur centrifuge, techniques de diminution des effets négatifs du cuivre sur moût, tests de capteurs de densité et température, validation de l’intérêt des indices aromatiques, test de nouvelles formules enzymatiques pour la thermovinification.
Perfectionner un outil d’aide à la décision pour la sélection de l’assemblage des vins à partir de leurs analyses d’arômes.
Poursuivre l’évolution de la gamme des produits oenologiques ICV (levures, bactéries, nutriments, enzymes, bois…)
Depuis plus de 40 ans, les consultants ICV s’appuient sur les travaux de la R&D pour conseiller les vignerons.
Découvrez en vidéo les coulisses de la R&D ICV : de l’observatoire du Millésime à la cave expérimentale, suivez toutes les étapes d’une structure unique et innovante.
C’est parti pour 4 minutes de voyage au pays de l’innovation !
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