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Les actualités autour du vin

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Le vignoble subit une 3ème année consécutive de très faibles cumuls de pluies hivernales et un mois de mars très sec. Le débourrement est proche de 2022, une à deux semaines plus tard que 2021. Retrouvez le point climatologique détaillé à début avril, réalisé par Bernard Genevet, consultant viticole ICV Gard.
Bois
Les morceaux de bois de chêne pour l’œnologie, en particulier sur la gamme Exception, sont naturellement riches en QTT, molécules aux propriétés édulcorantes à l'origine de l'apport de volume et de sucrosité lors de l'élevage. Le format de ces morceaux (copeaux, bloc ou douelle) a t-il cependant un impact sur la cinétique de diffusion des QTT ?
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Vous êtes sans doute confrontés à des difficultés d’approvisionnement en matières sèches, et en particulier en bouteilles. En parallèle, les non-conformités majeures sur les bouteilles (col tordu, problème de capacité, ébréchure, casse…) ont fortement progressé.
Ateliers du vin
C’est avec cette introduction résolument pessimiste que se sont ouverts le 6 avril 2023 les Ateliers du Vin, organisés par Rayon Boissons et les éditions Dauvers. Le ton était donné et les quelques 200 professionnels de la Grande Distribution, ainsi que leurs fournisseurs, n’avaient pas le sourire en écoutant s’égrener les chiffres 2022 de vente de vins en Grandes et Moyennes Surfaces.
Canette montagne
Pétillants naturels, blancs de macération, rouges légers et frais, tout en élégance, blancs vifs, presque nerveux, sur des finales salivantes et iodées… Ces nouveaux produits arrivent progressivement dans nos verres, de l’apéritif au dessert. Souvent caractérisées par des étiquettes créatives, ces cuvées s’engagent également pour l’environnement.
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Le 24 janvier 2023, le Groupe ICV a conclu l’acquisition du laboratoire d’analyses œnologiques OBST situé dans le Rhône à Saint Etienne les Oullières, entre crus du Beaujolais, Beaujolais et Beaujolais Villages.
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A l’occasion du lancement des nouveaux services OENOVIEW Hydro et Plantier, le Groupe ICV vous propose une offre exceptionnelle : une remise de 50% sur le géoréférencement de votre parcellaire (soit 3€/ha géoréférencé)
Coquelicots dans un champ de vignes
La certification Haute Valeur Environnementale a évolué le 1er janvier 2023 avec l’application du nouveau référentiel HVE3 – 2022 ou V4. En parallèle, la loi de séparation des activités de vente et de conseil des produits phytosanitaires instaure la mise en place du « Conseil Stratégique Phytosanitaire ». Retrouvez ici un éclairage sur ces évolutions et leurs exceptions !
cépages
Afin d’accompagner les vignerons dans l’adaptation au changement climatique, les équipes ICV étudient depuis 2 ans 16 cépages étrangers (Portugal, Espagne, Italie…) implantés dans le Gard et l’Hérault ; l’objectif étant d’observer leur comportement du vignoble jusqu’à leur vinification. Quels sont les premiers enseignements ?
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