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Les actualités autour du vin

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Malgré quelques incidents localisés, les fortes pluies qui se sont abattues sur le vignoble méditerranéen ont dans l’ensemble été les bienvenues. Elles sont cependant responsables d’un phénomène particulièrement important pour la vigne, le splashing.
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Les vendanges 2020 marquent l’ouverture d’une nouvelle page pour l’équipe ICV Provence. Un peu plus d’un an après la pose de la 1ère pierre,
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Etudié à l'OIV pour entrer éventuellement dans la liste des produits œnologiques autorisés, l’acide fumarique peut être utilisé comme acidifiant, mais également pour jouer le rôle d'inhibiteur de la fermentation
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De nombreux symptômes d’échaudage sont actuellement constatés, surtout sur les vignes à faible vigueur, ayant subi un stress hydrique plus ou moins marqué, partiellement défoliées dans la zone fructifère, et sur les
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La conservation des vins est fondamentale et doit s’adapter aux nouvelles tendances : les circuits de commercialisation qui s’allongent (effet marché, Covid…), des vins rosés dont la couleur s’est éclaircie notablement, des modes d’élaboration qui tendent à utiliser moins d’intrants (S02…) et des vins fruités et dont la qualité aromatique s’avère fragile ou se fragilise au cours du stockage et l’élevage des vins. Quelles bonnes pratiques pour la conservation des vins ?
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Alors que le débourrement est en cours, comment se situe à ce jour le millésime ? Quelles sont les observations sur la situation hydrique ? L’équipe des consultants viticoles ICV Provence apporte son éclairage.
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L'AG de l'ICV s'est tenue le 13 avril à Lattes. Les 200 participants ont assisté aux présentations de l'activité et des comptes de l'ICV, ainsi qu'à la conférence très remarquée de Olivier Dauvers "Ré-enchanter le vin : quelles évolutions de l'offre vin pour s'adapter aux nouvelles tendances de consommation ?"
Interview, hiring and handshake by hr and employee in contract and deal meeting, recruitment success. B2b, partnership and welcome in onboarding by man and woman join hands in business integration.
Comment recruter de nouveaux collaborateurs dans un contexte de pénurie ? Quels profils intégrer pour rester compétitif ? Comment faire évoluer mon organisation ? Pour avancer sur ces questions (et bien d’autres !), bénéficiez du dispositif « Prestation de Conseil en Ressources Humaines" jusqu’à 100% financé par votre OPCO. Vincent Romatet, directeur des Vignerons des Soubergues vous en parle.
Chenas with vineyard, Beaujolais, Rhone-Alpes, France
Début 2023, le Groupe ICV a repris le laboratoire d’analyses œnologiques OBST situé dans le Rhône à Saint Etienne des Oullières, entre crus du Beaujolais, Beaujolais et Beaujolais Villages. Sous la nouvelle enseigne ICV Grand Beaujolais, le laboratoire va bénéficier d’une forte dynamisation de son activité analytique et d’un élargissement important de son offre de services.
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