Le numérique est un moyen pour atteindre un but fixé et non une fin en soi. Le domaine UBY, à travers François Morel, son dirigeant, a très bien saisi cette notion. C’est ainsi que se mêlent aujourd’hui au quotidien Tradition et Innovation dans cette entreprise au développement galopant !

La bière surfe sur une vague qui ne déplairait pas au vin. Elle vient même de le détrôner sur le podium de la boisson alcoolisée préférée des français. Le nombre de brasseries explose, sans parler des produits qui adoptent fréquemment les codes de dégustation du vin. Mais, comme pour le vin, produire régulièrement des produits de qualité nécessite un pilotage analytique rigoureux.

L’étiquette d’un vin comprend aujourd’hui des mentions obligatoires, des mentions facultatives, mais réglementées, et des mentions libres. La nouvelle Politique Agricole Commune (PAC), adoptée le 6 décembre 2021 par l’Union Européenne, rend obligatoire l’étiquetage d’une liste des ingrédients et d’une déclaration nutritionnelle pour les boissons alcoolisées.

Si les nouvelles technologies en agriculture étaient l’univers du roi Arthur, la robotique serait probablement le Graal, la quintessence des AgTech’ ! C’est un secteur qui sait greffer ensemble plusieurs technologies, comme l’autoguidage à haute précision par GNSS (GPS), connexion à distance, capteurs, planificateur de tâche… Ces prouesses, bien qu’impressionnantes techniquement, essaient de répondre à des problématiques très concrètes ! Pourtant la réalité peut parfois être décalée par rapport au rêve. Dans cet article, l’équipe ICV de la tech’ propose une analyse critique sur ce secteur en plein boom.