- Produits oenologiques
- OENOBLOCK FOM
Morceaux – Chêne français, chauffe moyenne : profil barrique traditionnel, structure et volume en bouche, vanillé doux au nez.
La levure ICV OKAY est le résultat d’un travail collaboratif entre le Groupe ICV, Lallemand, Supagro et l’INRA.
Elle a été sélectionnée pour la régularité des profils analytiques et gustatifs obtenus : absence d’odeurs soufrées, faible acidité volatile et faible teneur en SO2 total.
Les principaux atouts de la levure ICV OKAY
• Très faible production de SO2
• Excellente capacité fermentaire
• Faible production d’acétaldéhyde
• Peu de besoins en azote
• Fermentation malolactique facile en rouge
• Fraîcheur et équilibre en bouche
Un conditionnement adapté à toutes vos cuves :
Sachet de 500 g pour le levurage des cuves de moins de 500 hl (dose moyenne recommandée 20 g / qt ou hl )
Outre de 10 kg adaptée au levurage de cuves de fermentation de 500 à 1000 hl
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19,59€ – 350,80€ HT
Vente en France métropolitaine uniquement.
Frais de port offerts à partir de 300 € HT d’achat
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