Nouveautés, innovations, réponses aux problématiques du millésime… chaque jour des consultants ICV répondent à vos questions et vous proposent de nombreuses dégustations.
Sur chacun des créneaux ci-dessous, passez librement pour échanger avec un expert et déguster des vins expérimentaux et commerciaux.
Le recul de la consommation du vin et les nouveaux modes de consommation d’alcools poussent les producteurs de vin à se réinventer et à diversifier leurs offres vers des produits tendances.
Les vins à bas degrés naturels et les vins désalcoolisés, même s’ils ne constituent à ce jour qu’une niche, font partie des produits qui progressent en part de marché.
Si vous vous questionnez sur ces nouveaux produits, venez échanger sur les enjeux techniques et réglementaires de leur élaboration.
À votre écoute sur le stand : Jérôme HOURDEL, œnologue consultant et Responsable des développements œnologiques du Groupe ICV.
Réservez dès maintenant un RV : jhourdel@icv.fr ou 06 08 73 57 62
Les analyses microbiologiques permettent de sécuriser la vinification par la quantification et l’identification des germes d’altération ainsi que des organismes intérêt.
Ces dernières années, ces analyses se sont beaucoup développées.
Quelles soient sur boîte, par cytométrie ou plus récemment par PCR digitale, aucune d’entre-elles ne permet cependant de couvrir l’ensemble des besoins microbiologiques rencontrés dans le process du raisin au conditionnement. Chacune répond à un besoin spécifique.
C’est pourquoi le choix de votre analyse est particulièrement important et nécessite de bien identifier ses besoins et ses attentes.
Pour vous guider dans vos choix analytiques, Gabriel Dournes, Responsable des analyses au Groupe ICV, sera à votre écoute sur le stand.
Réservez dès maintenant un RV : gdournes@icv.fr ou 06 75 85 63 01
À bientôt à VINITECH sur le stand ICV !
De la récolte des raisins jusqu’à la mise en fermentation et même en élevage, les microorganismes et leurs dérivés sont une source très intéressante pour des approches plus biologiques.
Le plus souvent en complément du sulfitage, mais aussi en alternative, l’ICV a travaillé de nombreuses solutions et défini les bonnes pratiques.
Ne vous laissez pas « mener en bateau », venez plutôt échanger avec des spécialistes qui expérimentent sur le sujet depuis plus de 10 ans et partageront avec vous les résultats de plusieurs dizaines de vinifications comparatives.
À votre écoute sur le stand : Daniel Granès, Directeur scientifique du Groupe ICV.
Réservez dès maintenant un RV : dgranes@icv.fr ou 06 08 49 06 72
Vous trouvez que votre rosé évolue trop rapidement en bouteille ?
Vous constatez des pertes aromatiques importantes après conditionnement ?
Vous souhaitez réduire les doses de sulfites dans vos vins sans diminuer la capacité de vieillissement de vos cuvées ?
La gestion de l’oxygène lors du processus d’élaboration du vin, et en particulier au conditionnement, est une thématique essentielle et indispensable à maîtriser dans le vue d’améliorer la qualité de vos produits finis.
Que vous soyez conditionneurs de BIB, de bouteilles bouchées, de bouteilles capsulées, venez échanger avec nous sur l’importance du contrôle de l’oxygénation des vins.
Si vous n’êtes pas convaincus maintenant, vous le serez après une visite (et pourquoi pas dégustation) sur le stand !
Pour échanger avec vous, Lisa Hostalrich, Responsable des services conditionnement au Groupe ICV, sera à votre écoute sur le stand.
Réservez dès maintenant un RV : lhostalrich@icv.fr ou 06 73 55 65 10
À bientôt à VINITECH sur le stand ICV !
Depuis plus de 2 ans, on nous parle d’étiquetage nutritionnel et pourtant tous les 6 mois il y a des évolutions ! Pas facile d’y voir parfaitement clair.
Profitez de VINITECH pour bénéficier de l’avis d’un expert sur la solution que vous avez mise en œuvre.
À l’ICV, nous avons déjà formé plus de 800 professionnels sur ces 2 dernières années. Pour vous conseiller, nous vous proposons un entretien de 15 minutes sur le stand. Nous pourrons ensemble évaluer votre solution à travers des questions précises reprenant les dernières évolutions.
Repartez serein grâce à l’expertise de l’ICV.
Rendez-vous sur le stand ICV avec Eric Delabre, consultant Qualité du Groupe ICV. Réservez dès maintenant un RV : edelabre@icv.fr ou 06 48 36 49 13
À bientôt à VINITECH sur le stand ICV !
Ce mélangeur polyvalent homogénéise parfaitement les auxiliaires œnologiques solides, liquides ou gazeux.
Découvrez sur le stand un DYNA WINE en exposition et posez vos questions à Julien BROCHET, œnologue consultant et Responsable produit DYNA WINE. Réservez dès maintenant un RV : jbrochet@icv.fr ou 06 08 73 59 63
Partagez vos projets avec Florence Gras-Girard, Responsable Formations, qui vous guidera dans vos choix. Réservez dès maintenant un RV : fgras@icv.fr ou 06 08 74 38 89
Le Groupe ICV, au-delà du discours, vous propose des dégustations de vins expérimentaux issus des mini-vinifications réalisées dans sa cave. Notre expertise sur le sujet devient un objet de partage et d’appropriation de nos résultats : venez découvrir par vous-même les levures, les nutriments et les bactéries du futur !
Réservez dès maintenant un RV avec Jérôme Hourdel, Responsable Oenoview : jhourdel@icv.fr ou 06 08 73 57 62
Les consultants viticoles du Groupe ICV vous proposent d’échanger sur le stand autour de solutions pour anticiper ces difficultés et construire l’avenir.
Des vins issus de cépages résistants et d’adaptation seront proposés sur le stand.
Enfin, une mesure précise et locale de vos conditions météo et des outils de suivi experts sont de vraies clés de succès pour répondre à ces problématiques. Venez discuter avec nous des capteurs météo et des outils d’aide à la décision que nous vous proposons en association à un conseil pertinent.
Réservez dès maintenant un RV avec Anthony Clenet, Responsable des services viticoles : aclenet@icv.fr ou 06 31 30 66 68
Rendez-vous sur le stand ICV avec deux consultants spécialisés : Florence Gras-Girard Eric Delabre.
Réservez dès maintenant un RV : fgras@icv.fr, 06 08 74 38 89 ou edelabre@icv.fr, 06 48 36 49 13
À bientôt à VINITECH sur le stand ICV !
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