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KiOfine®-B pour éliminer les Brettanomyces du vin

Produit œnologique : Kiofine-B

KiOfine®-B constitue une solution rapide et compétitive pour éliminer les Brettanomyces de vos vins.

 

KiOfine®-B est un produit naturel constitué à 100% de chitosane d’origine fongique, garanti non allergène.

 

Les 3 principaux atouts de KiOfine®- :

  1. Elimine les Brettanomyces
    Dans plus de 90% des cas, la population baisse significativement, sans impact organoleptique.
  2. Pas d’effet sur les levures fermentaires Saccharomyces
  3. Simple d’utilisation
    Pas de lourd traitement à mettre en œuvre, ni matériel spécifique : il suffit d’une simple dispersion du produit dans l’eau, puis dans le vin.
    L’utilisation est possible de la fin de la fermentation alcoolique à l’élevage (y compris en barrique) et jusqu’à 10 jours avant conditionnement.
Le saviez-vous ?
Les Brettanomyces sont des levures d’altération produisant des composés indésirables dans le vin (composés soufrés, acidité volatile, éthyl-phénols…).
Un contrôle régulier d’analyses microbiologiques vous permet d’intervenir rapidement en cas de détection.


 


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