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Enzyme œnologique FlashZYM® L

Enzyme œnologique FlashZYM L

 

FlashZYM® L est une enzyme polyvalente sous forme liquide, spécialement adaptée à une utilisation en ateliers industriels. Un produit qui vise à améliorer la rentabilité des ateliers à forts volumes.

 

Les 2 principaux atouts de FlashZYM® L :

  1. Une meilleure extraction en libérant plus tôt des quantités de jus plus importantes

  2. Une clarification optimale des moûts grâce à une dépectinisation complète
Le saviez-vous ?
Dans les ateliers de type "Thermo", l'ICV a démontré que le fractionnement des apports (à la réception, puis après chauffage), en contrôlant les températures, offrait le meilleur compromis efficacité – rentabilité / investissement.

Galerie photo

  • Consignes de nettoyage en cas de chute de produit


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