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Bactérie oenologique ICV Elios® 1

Bactérie oenologique ICV Elios® 1

Elios® 1 est une bactérie lactique (Oenococcus oeni) sélectionnée par l'ICV pour maitriser les fermentations malolactiques sur vos vins rouges haut de gamme.

Elios® 1 se distingue particulièrement pour :

- Limiter le développement des germes d’altération (Lactobacilles, Pédiocoques, et Brettanomyces) dans les vins rouges des zones méditerranéennes.

- Développer les arômes de confiture de fruits rouges et de poivre, et du volume et de la concentration en bouche.

 

Technologie MBR : inoculation directe sans réhydratation préalable

 

 

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  • Bactérie oenologique ICV Elios 1 : l'éveil des sens


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