Newsletter Contactez-nous Espace Clients
separateur-images

Analyses contaminants des vins : OTA

L’OTA est une mycotoxine, produite par plusieurs espèces fongiques appartenant aux genres Penicillium et Aspergillus. Elle possède des propriétés cancérigène, néphrotoxique et immunodépressive dans le cas d’ingestions importantes sur de longues durées.

 

Elle est naturellement présente dans de nombreux produits végétaux dont le raisin.

 

Elle a été mise en évidence en 1996 dans le vin.

La réglementation communautaire impose une teneur limite en OTA inférieure à 2 µg/l depuis 2005.

 

Les Groupe ICV propose deux méthodes d’analyse pour évaluer la teneur en OTA :


La newsletter ICV

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez toutes nos exclusivités directement dans votre boîte mail...

Cliquez-ici
rejoignez-nous maintenant !