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Oenologie

Optimiser la filtration tangentielle

• Connaître les principes qui conditionnent la réussite de la filtration tangentielle.
• Participer à la mise en oeuvre pratique d’une filtration tangentielle.

Qui est concerné ?

  • Technicien du vin.

Environnement pédagogique

  • Exposé vidéo avec photos et échanges.
  • Démonstration sur site.
  • Livret stagiaire.

Suivi de l'exécution et l'appréciation des résultats

  • Une attestation de stage est remise à chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une fiche d'évaluation est remplie par chaque stagiaire à l'issue de la formation.
  • Une évaluation des capacités acquises par chaque stagiaire est réalisée par le formateur tout au long de la formation par des échanges interactifs entre le formateur et les stagiaires, des exercices pratiques ainsi qu'un tour de table réalisé au début et à la fin de l'action de formation.
Durée: 
1 jour
Envoyer par mail

PROGRAMME

Matin (en salle)

  • Les principes fondamentaux de la filtration.

> Tamisage, adsorption et effet en profondeur.
> Comparaison filtration frontale / filtration tangentielle.

  • Les principales utilisations du filtre tangentiel.
  • Les différents types de membranes utilisées.
  • Les principaux éléments du filtre tangentiel.
  • Le fonctionnement du filtre tangentiel.

> Principe général.
> Comment bien démarrer un filtre tangentiel ?
> La conduite de la filtration.
> Les débits du filtre tangentiel en fonction des produits filtrés.

  • Le nettoyage du filtre tangentiel et son entretien.
  • Les arguments pour la filtration tangentielle.

> Comparatif économique entre la filtration tangentielle et la
filtration sur terre.


Après-midi

  • Visite d’une installation de filtration tangentielle et mise en oeuvre pratique.

FORMATEURS

Alix JOJOT

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INTER Entreprises


Lieu
Date

  • Béziers
    Jour 1 : 30/05/18
    de 9h00 à 17h00


Prix : 270€ H.T. / stagiaire
Inscription en ligne

INTRA Entreprises

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Prix : 1300€ H.T. / groupe
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