Les équipes ICV vous invitent sur le stand ICV A2 B002
à l’occasion de la 46ème édition du plus grand salon professionnel de la filière viti-vinicole.
Rendez-vous dans le Hall A2 Allée B Stand 002
Actualités
- Viticulture
20/10/2023
Gard : 5ème récolte consécutive à moins de 3 millions d’hectolitres
Quelle estimation de récolte dans le Gard ? L’enquête réalisée par le Centre Œnologique ICV de Nîmes au 6 octobre dévoile une récolte prévisionnelle 2023 estimée à 2 955 000 hl (vins commercialisables). Qu’est-ce qui explique cette situation ?
- Viticulture
20/10/2023
Les 8 travaux de saison à faire à la vigne
Après une saison difficile marquée par la sécheresse dans plusieurs secteurs, la vigne conserve son feuillage particulièrement longtemps, mais continue à souffrir de la sécheresse dans de nombreuses situations. Que faire actuellement ?
- Viticulture
02/10/2023
Planifiez vos travaux d’automne pour favoriser le rôle du sol et du feuillage
Les vendanges se terminent, laissant derrière les coups de ciseaux des vendangeurs ou les batteurs des machines des vignes avec des feuillages encore fonctionnels, sauf sur les vignes touchées par la grêle où n’ayant pas ou peu poussé durant leur cycle végétatif.
Dans l’attente des pluies d’automne, il est important de valoriser le rôle du sol : après la sècheresse de cette année, il doit reconstituer sa réserve utile en eau et, si possible, permettre aux vignes d’assurer leur mise en réserve.
Plusieurs stratégies de gestion du sol peuvent être employées (elles peuvent être combinées).
- Oenologie
02/10/2023
Travail en cave : les conseils des œnologues ICV
Avec la fin des apports de raisins, les vignerons doivent mener de front plusieurs activités : préparer les vins à la vente, commencer à recevoir les clients, se projeter au vignoble sur le prochain millésime et finir ce qui est en cours à la cave. Il reste en effet beaucoup de choix à faire dans le travail des vins pour tirer le meilleur parti de ce millésime. Retrouvez les conseils des œnologues ICV.
- Oenologie
21/09/2023
3 bonnes pratiques pour vos vinifications 2023
L’équipe ICV Grand Beaujolais vous conseille sur les fins de fermentations alcooliques, la fermentation malolactique et le moyen de renforcer des bouches maigres.
- Oenologie
11/09/2023
Quelle robe pour vos rosés ?
Que l’on préfère les robes litchi, nacre ou encore groseille, atteindre la couleur idéale reste l’objectif majeur de la vinification des vins rosés. Il existe de nombreux leviers à considérer pour obtenir des rosés qui répondent aux attentes des consommateurs. En voici quelques-uns incontournables pour ce millésime 2023.
- Viticulture
07/09/2023
Que faire sur des rouges insuffisamment murs, mais ayant subi le passage de la canicule ?
Pour orienter ces profils vers de la fraîcheur, l’équipe ICV Hérault vous propose quelques pistes de travail sur le choix du process, les produits oenologiques et les bonnes pratiques de vinification.
- Oenologie
05/09/2023
Les outils pour sécuriser les macérations de bourbes
Bioprotection pré-fermentaire, analyses en labo et surveillance en cave : découvrez les bonnes pratiques sur vos macérations de bourbes.
- Viticulture
01/09/2023
Quelles sont les conséquences de l’échaudage ?
De nombreux symptômes d’échaudage sont actuellement constatés, surtout sur les vignes à faible vigueur, ayant subi un stress hydrique plus ou moins marqué, partiellement défoliées dans la zone fructifère, et sur les faces sud, sud-ouest et ouest. Les parcelles ayant subi la concurrence de l’enherbement au printemps ou celles touchées par le mildiou sont également particulièrement touchées.
Quels sont les impacts sur la vigne ? Quelles conséquences sensorielles et analytiques de l’échaudage sur raisin ?
