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  • Analyse sensorielle
22/06/2016

Des vignerons à l’honneur

Des vignerons à l’honneur
Le Wine Advocate a publié ses notes de dégustation sur les millésimes 2013 et 2014 de la vallée du Rhône. De son côté la revue des Vins de France met en avant les meilleurs vins du millésime 2015. Dans les deux cas, les vignerons conseillés par l’ICV sortent du lot ! Bravo !
  • Oenologie
22/06/2016

Copeaux compactés : pourquoi sont-ils tant appréciés ?

Oenofirst copeaux compactés
Les copeaux OENOFIRST de Seguin Moreau, proposés depuis les vendanges 2015 par le Groupe ICV, ont immédiatement été plébiscités par les vignerons. Qualité du bois, savoir-faire du tonnelier, format compacté, apports en vinification…Quelles sont les raisons de ce succès ?
  • Viticulture
22/06/2016

Floraison 2016 : belle sortie plutôt tardive

floraison vigne 2016
La floraison s'est terminée dans la plupart des secteurs, avec environ une semaine de retard sur 2015. Les comptages réalisés par les consultants ICV montrent une belle sortie. Si les pluies printanières en Languedoc ont enrayé un début de sécheresse, qui s’annonçait proche de celle de 2014, la situation en Provence montre un déficit hydrique marqué.
  • Oenologie
22/06/2016

Pour bien préparer les vendanges

préparation vendanges
La campagne 2016 est marquée par une floraison tardive, et, à l’exception des quelques secteurs touchés par la grêle, par de bonnes conditions de maturation des raisins. Dans les caves, la préparation des vendanges s’organise. C’est le moment de réfléchir à vos objectifs. Ils orienteront les choix de vinification. Anticipez dès maintenant !
  • Viticulture
22/06/2016

Pourquoi les coopératives font-elles appel à Oenoview® ?

oenoview en coopérative
7 ans après son lancement, Oenoview séduit de plus en plus de producteurs viti-vinicoles, et en particulier des structures coopératives. Comment et pourquoi ce service de télédétection satellitaire en est-il arrivé là ?
  • Oenologie
17/06/2016

Deux levures en Tandem® pour gravir des sommets !

Deux levures en Tandem® pour gravir des sommets !
Découvrez un couple original, qui avance en pleine synergie sur la route de la fermentation alcoolique. Ce tandem valorise la diversité des flores œnologiques pour atteindre des résultats étonnants et de grande qualité !
  • Conditionnement
15/06/2016

La moitié du vin vendu en GD sera en BIB® : êtes-vous prêts ?

BIB
Sur les 10 premiers mois de 2015, les ventes de vin en BIB ont progressé de plus de 4% en volume et 6.5% en valeur. La poche carton représentait 39% des volumes de vin vendu en grande distribution. A ce rythme, le BIB devrait atteindre prochainement 50% des ventes !
  • Marché et stratégie
08/06/2016

Comment la Provence s’inspire du Piémont ?

Piemont viticole
Barolo, Barbaresco, Barbera, Asti… Le Piémont compte la plus forte densité d’appellations d’Italie avec 7 DOCG et 43 DOC ! Un magnifique observatoire pour ce voyage d’étude organisé par l’ICV Provence avec son partenaire Vinidea.
  • Analyse sensorielle
06/05/2016

Des best sellers internationaux au banc d’essai !

Vins internationaux
Mieux connaître ce qui se vend dans le monde, pour bien conseiller les vignerons dans l’élaboration de leurs produits d’export ! Voilà l’objectif de l’observatoire des vins internationaux de l’ICV. Pour cette session, nous avons sélectionné 11 références étrangères reconnues internationalement. Découvrez nos commentaires de dégustation.
  • Analyse
04/05/2016

BABV: le laboratoire de Béziers innove !

BABV: le laboratoire de Béziers innove !
Inexistante il y a cinq ans, la catégorie des Boissons Aromatisées à Base de Vin (BABV) est en pleine croissance. En réponse à ces nouvelles exigences analytiques, le labo ICV de Béziers a entrepris une démarche d’accréditation pour les BABV.

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