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  • Oenologie
14/10/2016

Millésime 2016 : les principales causes de retard de Malo

retard de Malo
Parmi les facteurs de retard de fermentation malolactique, le pH est cette année le plus limitant. En effet, selon les observations de la cave expérimentale de l'ICV...
  • Oenologie
13/10/2016

Dionysud : la conférence incontournable !

Conférence ICV à Dionysud
La prochaine édition du salon Dionysud se tiendra du 8 au 10 novembre 2016 au parc des expo de Béziers. Vous pourrez à cette occasion écouter l'analyse technique de la dernière campagne...
  • Oenologie
  • Viticulture
11/10/2016

Immersion dans l'équipe ICV Provence

Etudiante à Montpellier SupAgro, Elodie HECKMANN, témoigne sur les missions variées au service de toute la filière viti-vinicole Provençale, qui lui ont été confiées pendant les vendanges.
  • Informations générales
06/10/2016

Récolte 2016 : un niveau historiquement bas en Languedoc Roussillon

Récolte 2016
Avec une prévision de 4,440 M hl sur l'Hérault, c'est un nouveau record à la baisse qui se dessine : -18% par rapport à 2015, -13% sur la moyenne des 10 dernières années et -2,9% par rapport à 2009. Tous les secteurs sont en recul...
  • Viticulture
06/10/2016

Variétés résistantes : de nouvelles variétés classées en France en 2017

Cépage résistant : le monarch
La section vigne du CTPS (Comité Technique Permanent de Sélection) vient de donner un avis qui permettra de planter dès 2017 des variétés résistantes aux maladies cryptogamiques (mildiou, oïdium).
  • Oenologie
28/09/2016

2016 : une bonne année pour la micro-oxygénation ?

micro-oxygénation vin
Pour plusieurs bonnes raisons, ce nouveau millésime se prête plutôt bien au recours à la micro-oxygénation : la raisin est sain et les risques de déviation sont assez faibles à ce jour, mais surtout les raisins sont entrés avec des pellicules pas toujours parfaitement mures, malgré les degrés élevés.
  • Viticulture
16/09/2016

Que va apporter la pluie ?

pluie avant vendanges
Sur la journée du 14 septembre 2016, il est tombé de 20 à 100 mm sur la majorité des vignobles (pourtour méditerranéen, vallée du Rhône). La météo annonce un temps couvert et peu humide jusqu'au 16 septembre, puis une semaine de beau temps. L'état sanitaire est globalement bon et les risques de dégradation sont minimes.
  • Viticulture
12/09/2016

Millésime 2016 : un des rendements les plus faibles du vignoble catalan

Stress hydrique sur Grenache
Interviéwée par l'Agri des PO, Hélène Teixidor (Directrice ICV Pyrénées Roussillon) établit un premier constat sur les vendanges dans les Pyrénées-Orientales. Conséquence de la sécheresse, les "raisins sont gros comme des petits pois !". La production pourrait descendre en dessous les 600 000 hL
  • Oenologie
  • Viticulture
12/09/2016

Vendanges 2016 : bien gérer l'amont au vignoble et adapter la vinification aux températures élevées

vinification 2016
L'observatoire ICV du Millésime (8 sept) montre que la tendance générale est à la précipitation des vendanges ; ce qui se comprend face à des parcelles en situation de stress marqué qui perdent 5 à 10% de jus en une semaine. Cependant, sur un même secteur la situation est très variable : des parcelles en situation de stress grave (défoliation de l'ensemble de la zone fructifère, flétrissement des baies) peuvent côtoyer des parcelles équilibrées (sur sols plus profonds, moins chargées, irriguées)
  • Analyse
05/09/2016

L'aide mémoire des vinificateurs

plan de contrôle oenologique
Actualisé à chaque nouveau millésime par l'équipe ICV de Provence, ce véritable guide des bonnes pratiques d'analyses vous permet de prévenir les risques, de valider la conformité des vins à ses différents stades

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