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Conditionnement
10/11/2017 -

Pourquoi mettre en œuvre un plan de contrôle ?

plan de contrôle en oenologie

Faites la bonne analyse au bon moment ! Parce que le conditionnement est un enjeu économique majeur, les laboratoires du Groupe ICV vous proposent des solutions analytiques adaptées à coût maitrisé.

 

Un panel d’outils essentiels est à disposition des producteurs afin de prévenir les risques à l’approche des conditionnements : stabilité tartrique et protéique, turbidité, dosage du fer et du cuivre, coefficient de filtrabilité (CF), mesure de l’oxygène dissous, analyses microbiologiques….

 

L’approche « plan de contrôle » permet de sécuriser toutes les étapes d’un conditionnement idéal.

Grace à la planification des étapes : faites la bonne analyse au bon moment

  • Analyses pré mise pour évaluer la stabilité du vin et les traitements nécessaires
  • Analyses post mise pour valider les modalités de conditionnement.

Exemple de plan de contrôle conditionnement

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